تعارف
لہسن، ادرک، الائچی، میتھی جیسے مصالحے جو کہ کچن میں آسانی سے دستیاب ہوتے ہیں، نہ صرف کھانے کا ذائقہ بڑھاتے ہیں بلکہ ہماری صحت کا بھی خیال رکھتے ہیں۔ گھر میں ہمارے دادا دادی کا طرز زندگی، اس عمر میں بھی ان کی توانائی، ہماری صحت کا شعور ختم ہو رہا ہے۔ ہم انہیں کم ہی بیمار ہوتے دیکھتے ہیں۔ اگر وہ بیمار بھی ہوں تو ان کی قوت مدافعت مضبوط ہوتی ہے۔انہیں اس کے لیے زیادہ کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کیونکہ وہ جانتے ہیں کہ بیمار نہ ہونے کی کلید باورچی خانے میں ہے، اور وہ اسے وقتاً فوقتاً استعمال کرتے ہیں۔ روزمرہ کے استعمال میں مصالحے بھی کارآمد ہیں۔ اس بارے میں-
لہسن
- ہائی بلڈ پریشر کے لیے روزانہ
- لہسن کی لونگ صبح خالی پیٹ کھائیں۔
- لہسن کو باریک تقسیم کر کے دودھ کے ساتھ کھانے سے بلڈ پریشر کا مسئلہ کم ہو جاتا ہے۔
- اگر آپ خالی پیٹ لہسن کھاتے ہیں تو کولیسٹرول کی مقدار کنٹرول میں رہتی ہے۔
- لہسن کی لونگ کو تیل میں ابال کر اس تیل کے دو قطرے کان میں ڈالنے سے کان کا درد کم ہو جاتا ہے۔
- لہسن، چینی اور نمک برابر مقدار میں لیں اور اسے چٹنی کی طرح پھیلا دیں۔ اس میں گھی ڈال کر چاٹ لیں۔ یعنی پیٹ کا درد، بدہضمی، پیٹ کی سوزش ختم ہوجاتی ہے۔
- لہسن کے 10 سے 15 لونگ دودھ میں پکائیں اور دودھ کو چھان لیں۔ یہ دودھ صبح و شام بچوں کو پلایا جائے تو بچوں کی کھانسی کم ہو جاتی ہے۔
- تل کے تیل میں اجوائن اور لہسن ملا کر گرم کر کے اس تیل سے مالش کرنے سے جوڑوں کے درد میں آرام ملتا ہے۔
اجوائن
- اجوائن اور کالا نمک گرم پانی کے ساتھ پینے سے گیس نہیں ہوتی۔
- پیٹ کے درد کے لیے اجوائن اور گڑ کھائیں۔ پھر پانی پی لیں۔
- اجوائن، کالا نمک اور ہنگ ساتھ رکھیں۔ پیٹ میں درد ہو تو اس کا پاؤڈر ایک گرام نیم گرم پانی کے ساتھ پینا چاہیے۔
- 100 گرام اجوائن پیس کر اس میں 100 گرام گڑ ملا لیں۔ 5 گرام روزانہ صبح و شام لیں۔ یہ کمر کے درد کو دور کرتا ہے۔
ادرک
- ادرک پیٹ کی بیماریوں اور قبض کے لیے بہترین دوا ہے۔ ادرک کو باریک کاٹ لیں اور اس میں لیموں کا رس اور نمک ملا کر کھائیں۔ اسے کھانے کے ساتھ بھی کھایا جا سکتا ہے۔ تو کھانا ہضم ہو جاتا ہے۔
- اگر کھانے سے پہلے ادرک اور لیموں کا رس، سیندھوا نمک ملا کر لیا جائے تو بھوک اچھی لگتی ہے اور گیس نہیں ہوتی۔
- ماہواری کے مسائل کے لیے سونٹھ اور پرانا گڑ کا قہوہ بنائیں اور پی لیں۔
- اگر تیزابیت یا کھٹی ڈکار ہو تو 2 چمچ ادرک کا رس اور آدھا چائے کا چمچ کالا نمک 1 کپ نیم گرم پانی میں ملا کر کچھ دنوں تک پی لیں۔
- بخار کی صورت میں ادرک اور پودینہ کا قہوہ لیں۔
- نزلہ اور زکام کے لیے ادرک کی چائے پی لیں۔
- ادرک کا رس شہد میں ملا کر چاٹنے سے کھانسی نہیں ہوتی۔
- ادرک کا رس باقاعدگی سے پیا جائے تو کولیسٹرول کنٹرول میں رہتا ہے۔ دل کے دورے کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
لونگ
- نزلہ اور زکام کے لیے لونگ کا قہوہ پی لیں۔
- لونگ کے تیل کے چند قطرے رومال پر ڈال کر وقتاً فوقتاً سونگھنے سے بند ناک میں آرام آتا ہے۔
- دانت میں درد یا دانت کی خرابی کی صورت میں لونگ کا تیل لگانے سے یا درد والی جگہ پر لونگ دبانے سے آرام ملتا ہے۔
- اگر آپ کو کھانسی یا گلے میں خراش ہو تو لونگ منہ میں رکھیں اور آہستہ آہستہ اس کا رس چوسیں۔
- حمل کے دوران قے ہونے کی صورت میں ایک گرام لونگ کا پاؤڈر انار کے رس کے ساتھ ملا کر پی لیں۔
- گیس کے لیے آدھا کپ پانی میں 2 لونگ ڈال کر پانی کو ابال کر ٹھنڈا کر پی لیں۔
- اگر بھوک نہ لگے تو آدھا گرام لونگ کا پاؤڈر ایک گرام شہد کے ساتھ صبح نہار منہ لیں۔
- سر درد کے لیے لونگ کا پیسٹ لگائیں۔
پودینہ
- پودینہ اور ادرک کا رس ملا کر اس میں سیندھوا نمک ملا کر پینے سے پیٹ کا درد بند ہو جاتا ہے۔
- ایک لیموں کے رس میں 4 چمچ پودینہ کا رس اور 2 چمچ نمک ملا کر پینے سے گیس نہیں بنتی۔پودینے کا جوس پینے سے معدے اور آنتوں کے انفیکشن سے نجات ملتی ہے۔
- پودینے کے پتوں کو تھوڑا تھوڑا چبایا جائے تو سانس کی بو دور ہوجاتی ہے۔
-سر درد کی صورت میں پودینے کا پیسٹ لگانا چاہیے۔
- اگر جلد الرجی، انفیکشن، خارش کا شکار ہو تو ہلدی اور پودینے کا رس برابر مقدار میں لیں۔
- زکام ہو تو پودینے کے پتے اور کالی مرچ ڈال کر چائے بنالیں۔ اس چائے کو پینے سے آرام ملتا ہے۔ یہ چائے دمہ کے لیے بھی مفید ہے۔
میتھی
-میتھی دل کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔ میتھی خراب کولیسٹرول کو کم کرتی ہے۔
- میتھی ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہترین علاج ہے۔ یہ بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
- اگر آپ کو کمر درد، نزلہ اور کھانسی ہو تو آپ میتھی کے لڈو کھا لیں۔ سردی کے دنوں میں میتھی کھانا فائدہ مند ہے۔ روزانہ ایک میتھی کا لڈو کھائیں۔
- میتھی کا باقاعدگی سے استعمال خواتین کو ماہواری کے دوران ہونے والی تکلیف کو کم کرتا ہے۔
-میتھی میں موجود فائبر معدے کے لیے اچھا ہے۔ میتھی وزن کم کرتی ہے۔
-میتھی میں آئرن کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے جسم کی ٹوٹ پھوٹ دور ہوجاتی ہے۔ اس سے کمزوری بھی کم ہوتی ہے۔
- ادرک کے رس میں میتھی کے بیج اور شہد ملا کر پینے سے دمہ کے مریضوں کو آرام ملتا ہے۔
الائچی
- اگر آپ کو قے کی طرح محسوس ہو تو الائچی منہ میں رکھ کر چبا لیں۔
- گرمی کے دنوں میں تیز دھوپ میں جاتے وقت الائچی منہ میں رکھنی چاہیے، اس سے چکر نہیں آئے گا۔
- اگر تیزابیت ہو تو الائچی اور چینی کھائیں۔ فوری ریلیف۔ اگر آپ کے پاس شوگر نہیں ہے تو آپ صرف الائچی کھا سکتے ہیں۔
- سردی اور گلے کی خراش کے لیے الائچی کھائیں اور صبح خالی پیٹ اور رات کو سونے سے پہلے نیم گرم پانی پی لیں۔
- الائچی بلڈ پریشر کو کنٹرول کرتی ہے۔ چونکہ الائچی میں پوٹاشیم اور فائبر ہوتا ہے اس لیے اسے چبا کر کھایا جائے یا کھانے کے ساتھ کھایا جائے۔
- ہچکی کی صورت میں الائچی کھانے سے فوراً رک جاتی ہے۔
- الائچی دل کے لیے بھی مفید ہے۔ اس سے نبض باقاعدہ ہوتی ہے اور دوران خون بھی بہتر ہوتا ہے۔
دار چینی
- دار چینی کا پاؤڈر سلاد، دہی،یا چائے میں شامل کریں۔
- اگر ذیابیطس کے مریض روزانہ دار چینی کا استعمال کریں تو ان کا بلڈ شوگر کنٹرول میں رہتا ہے۔
- دار چینی ذہانت اور یادداشت کو بڑھاتی ہے۔
- دار چینی اپنی سوزش کو دور کرنے والی خصوصیات کی وجہ سے دل کے لیے بہت فائدہ مند ہے۔
- یہ کینسر جیسی بیماری کو پھیلنے سے روکنے یا روکنے میں مدد کرتا ہے۔
کالی مرچ
- کالی مرچ کا باقاعدگی سے استعمال ہاضمہ بہتر کرتا ہے۔
- پیٹ کی سوجن، گیس، بدہضمی جیسے مسائل کے لیے کالی مرچ لیں۔
- روزانہ صبح کالی مرچ بھگوئے ہوئے بادام کے ساتھ کھانے سے گلے کا انفیکشن دور ہوتا ہے.
- یہ اینٹی بیکٹیریل اور آنتوں کی بیماریوں کے لیے مفید ہے۔
- دار چینی کا پاؤڈر سلاد، دہی، چائے میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔
پھر کیا؟ اب روزانہ موسم سے متعلق بیماریوں کے لیے مصالحے کا یہ گھریلو علاج آزمائیں!
سوالات اور جوابات
مصالحے ہماری روزمرہ کی غذا کا لازمی جزو ہیں، لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ صحت کے لیے بھی بے حد مفید ہیں؟ آئیے جانتے ہیں مصالحوں کے بطور دوا کے بارے میں عام پوچھے جانے والے سوالات اور ان کے جوابات1. سوال : کون سے مصالحے دوائی کے طور پر استعمال کیے جا سکتے ہیں؟
جواب : بہت سے مصالحے دوائی کی طرح کام کرتے ہیں، جیسے ہلدی (سوزش کشی)، دار چینی (شوگر کنٹرول)، لونگ (قوت مدافعت)، سونف (بد ہضمی)، اجوائن (سردی، زکام) اور السی (قبض)۔
2. سوال : کیا مصالحے کسی بھی بیماری کا علاج کر سکتے ہیں؟
جواب : نہیں، مصالحے بیماریوں کامکمل علاج نہیں کر سکتے، لیکن یہ روک تھام میں مددگار ثابت ہو سکتے ہیں اور بیماری کی شدت کو کم کر سکتے ہیں۔
3. سوال : مصالحوں کو دوا کے طور پر استعمال کرنے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟
جواب : عام طور پر مصالحے محفوظ ہیں، لیکن کچھ لوگوں کو مخصوص مصالحوں سے الرجی ہو سکتی ہے۔ زیادہ مقدار میں استعمال کرنے سے بھی بعض مسائل پیدا ہو سکتے ہیں۔ اس لیے اعتدال میں ان کا استعمال ضروری ہے۔
جواب : حاملہ اور بچوں کے لیے کچھ مصالحے نقصان دہ ثابت ہو سکتے ہیں۔ اس لیے ان کے لیے کسی بھی مصالحے کو بطور دوا استعمال کرنے سے پہلے ڈاکٹر سے مشورہ لینا ضروری ہے۔
0 تبصرے